|
|
Pittige Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kg aardappelen
* 500 gr. zuurkool
* 1 rode paprika
* 1 ui
* 2 teentjes knoflook
* 50 gr. ontbijtspek
* 100 gr. cervelaatworst of salami
* 1 blikje ananasstukjes (of vers)
* 10 gr. rozijnen
* 1 beker melk
* een halve bouillontablet
* 100 gr. geraspte kaas
* boter, peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 220 graden (gasoven stand 4-5)
zuurkool klein snijden
aardappels schillen, wassen en in kleine blokjes snijden
paprika wassen, zaadlijsten eruit halen en in kleine stukjes snijden
Ui pellen en snipperen
het spek en de worst in reepjes snijden
Bereidingswijze:
* Roer aardappels, zuurkool, paprika, ui, spek, worst, ananas en de rozijnen door elkaar in de ingevette ovenschaal.
* Doe de melk, het halve bouillontablet, en een beetje peper in een pannetje en ook de melk. Even roeren om te zorgen dat het bouillonblokje helemaal oplost.
* Schenk de melk over de inhoud van de oveschotel.
* Zet de schotel in het midden van de oven.
* Strooi na 25 minuten de geraspte kaas erover en bak het gerecht nog eens 15 minuten.
|
|
|